Le Menu "Bistrot "à 18.60 € : une entrée et un plat garni ou plat et dessert au choix. ou à 22.20 € une entrée ,un plat et un dessert au choix
Le Menu "Gourmand" à 29.40 € : une entrée, un plat, et fromage ou dessert au choix.
Déjeuner en moins de 45 minutes! formule à 14.90€ plat et dessert, servie uniquement les midis en semaine hors jours fériés. Oeufs en meurette à l'Epineuil rouge à 7.60€
Pâté de campagne "maison",servi à volonté dans sa terrine à 6.90€
Os à moelle au sel de Guérande et ses croûtons dorés à 6.50€
Bar grillé à la plancha, sauce vierge, taboulé maison et légumes croquants à 18.70€
Wok de coquilles Saint-Jacques aux jeunes pousses et nouilles Chinoises à 19.20€
Blanquette de la mer aux petits légumes de saison à 15.10€
Souris d'agneau confite aux deux haricots, jus au thym à 17.20€
Brochette de boudin noir "maison" au piment d' Espelette à 13.20€
Suprême de pintade farci aux pieds de cochon et champignons sauvages, choucroute caramélisée à 17.50€
Trio de porc fermier aux 3 pommes "boudin noir , andouillette et croustillant de pied de cochon à 14.60€
Andouillette de Troyes maison AAAAA en cocotte: à la graine de moutarde et au vin de Chablis à 15.50€ ou au Chaource à 15.50€ ou au foie gras à 16.80€ ou aux morilles à 16.80€
Le vacherin aux pommes et glace vanille,crème anglaise à 6.40€
L'incontournable jatte de mousse au chocolat à discrétion à 7.20€
Pain perdu maison au caramel et glace madeleine à 5.80€
Les profiteroles "maison" sauce chocolat chaud à 7.20€
Ou encore la coupe Champenoise arrosée de Prunelles de Troyes à 6.90€